carte de noel
carte des fetes 2022
cocktail
8 piEces au choix par plaTeau
Toast de joie gras et confit d'oignon
Toast crème mousseuse à l'abricot, filet mignon séché
Mini choux à la crème de champignons et chorizo
Brick de boudin blanc aux pommes reinettes
Verrine crumble, mousse de comté et clémentines
Blinis de saumon gravlax, crème citronnée
Bouchée de brie farcie aux noix et aux fruits secs
Mini gaufre au houmous de courge et pain d'épice
GAteaux de NoEl
De 6 A 12 pers
Classique Royal 3 chocolats
Dacquoise noisettes, feuilletine chocolat, praliné, mousse de chocolat noir, lait et blanc.
Classique Royal Exotique
Biscuit rocher coco, mousse vanille et passion, insert citron vert, glaçage miroir mangue
BUches de NoEl
De 4 A 6 pers
Le Village de Noël
Biscuit Sacher, mousse chocolat et praliné, insert gandudja, glaçage velours marron
Forêt de Sapins
Biscuit rocher coco, mousse citron, insert clémentine, glaçage velours vert